Nuestra cocina
Ofrecemos una cocina a la vista y de autor que respeta el mejor de los productos del mercado así como un servicio correcto y elegante en el que intentamos dar a probar un concepto diferente en Almería y en el que nuestros clientes estén en un ambiente tranquilo y acogedor.
El restaurante
Travieso te propone un espacio acogedor donde disfrutar de una cocina creativa elaborada con productos frescos de gran calidad.
Carnes, pescados y mariscos con el toque del chef Daniel Muñoz.
Os esperamos.
Platillos
Nos gusta probar, nos gusta degustar y siempre lo podemos hacer con nuestros platillos
- Croqueta de berenjena y foie (und.) Precio 3,5 €
- Campo de setas de temporada con helado de queso parmesano y trufa. Precio 5 €
- Sashimi de presa ibérica ¨Joselito¨. Precio 4,5 €
- Mi ensaladilla de gamba blanca y erizos de mar. Precio 3,5 €
- Huevo a baja tª con espuma de patata ahumada, lomo ¨Joselito¨ y tomate seco. Precio 4,5 €
- Taquitos de pulpo seco de Adra con salmorejo de tomate seco, ajoblanco y tobiko. Precio 5 €
- Ostra al natural con ajocilantro y Pomelo. Precio 5,5 €
Entrantes
Travieso a parte de un restaurante, es una experiencia, para llevarla a cabo de la manera más completa te invitamos a que empieces por nuestros entrantes fríos.
- Jamón ibérico de bellota ¨Joselito¨. Precio 28 € /18 € media
- Queso puro de oveja sansueña con almendra marcona frita y membrillo casero. Precio 14 € / 7 € Media
- Ensalada de perdiz en escabeche. Precio 12 €
- Ensalada de burrata con chuleta madurada. Precio 11 €
- Caballa marinada con tartar de tomate raff ajoblanco y perlas de AOVE. Precio 14 €
- Sashimi de presa ibérica ¨Joselito¨. Precio 17 €
- Tartár de Atún rojo de almadraba ¨Petaca Chico¨. Precio 17 € / 11 €
- Caviar de Río Frío Russian Style con tostas y mantequilla de oveja. Precio 35 € (15gr) 60 € (30gr)
Y que completes el centro de la mesa con alguno de estos entrantes calientes
- Ravioli de calabacín y torta de queso con mermelada de pimientos asados al carbón. Precio 13 €
- Alcachofas en tempura con datiles, foie, vino dulce dulce y ajo tostado. Precio 12 €
- Pulpo seco de Adra con mojo rojo, ajoblanco, hilos de chile y tobiko. Precio 22 € / 15 € Media
- Retocado pulpo a la brasa con fritadilla de pimientos y patata confitada al tartufo. Precio 20 €
- Gamba roja de Almería. Precio (al peso, según mercado)
- Zamburiñas salteadas con salsa de vieiras, finas laminas de panceta ibérica “Joselito y pesto marino. Precio 16 €
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